Laboratorio Pizzaiolo
A cura di
Antonio Cottone
Descrizione
Il laboratorio di pizzaiolo vedrà la frequenza diretta presso i locali della Braciera a Villa Lampedusa seguiti e diretti da Antonio Cottone e lo Chef pizzaiolo Daniele Vaccarella. Le attività si articoleranno dalla preparazione degli impasti, alla stesura, al condimento fino alla cottura delle pizze.
Progetto conclusivo
Ideazione di una varietà di pizza
Docenti
Antonio Cottone
Titolare dell’azienda “La Braciera”
e presidente FIPE-Confcommercio Palermo
Partner
